栄養サポートチーム (NST)

NSTとは

入院された患者様が必要とする栄養は疾患により、また一人ひとりの病状によって千差万別です。しかも、栄養状態が悪ければどんな治療法も効果を上げることもできず、さまざまな合併症をおこす元にもなります。
そこで、医師・管理栄養士・看護師・薬剤師・理学療法士・言語聴覚士などの各職種が、それぞれの専門知識と技術を活かし、一人ひとりの患者様や疾患に応じて適切な栄養管理を行うためにNSTとして発足しました。

 

施設認定

○ 2010年10月1日 日本病態栄養学会認定　栄養管理・NST実施施設
○ 2013年3月27日 日本栄養療法推進協議会認定　NST稼働施設

 

当院NSTの歴史 (2023年2月1日現在)

2006年7月からNSTが発足し、勉強会を主に活動の場としておりましたが、2007年5月より正式にNSTとして活動を開始し、2010年10月に栄養管理・NST実施施設として認定され、2013年3月に NST稼働施設としても認定されました。

 

当院NST関連資格 (2023年2月1日現在)

資格
院長 谷本道則 TNT終了医師
管理栄養士 病態栄養専門管理栄養士（1名）
NST専門療法士（2名）

 

チーム構成 (2023年2月1日現在)

職種 人数
医師 2名
管理栄養士 3名
看護師 4名
薬剤師 2名
理学療法士 1名
言語聴覚士 1名

 

NST活動 (2023年2月1日現在)

回診・カンファレンス：毎週火曜日14:00～
NST会議：月一回

 

栄養科のご案内

NST活動 (2023年2月1日現在)

西武庫病院の基本理念『地域の皆様に親しまれ信頼される病院をめざします』に基づき、患者様の病状改善を栄養面からサポートします。
また、食事は医療の重要な一部門であり、患者様の病状にあった食事を提供することによって、疾病の治癒あるいは病状回復を図ることを目的としています。

 

栄養科の業務

栄養科では、栄養管理と給食管理をおこなっております。

 

栄養管理

栄養科では、下記のとおり、患者様を栄養面からサポートしております。
また、栄養管理実施計画書も作成しております。

 

 

 

個別栄養指導について（外来）

月～金曜日 午前9時～12時迄、午後3時～5時迄
土曜日 午前9時～12時迄

※入院患者様の栄養指導は月～土曜日随時おこなっております。

 

給食管理

給食業務の総括をおこなっております。

 

給食業務の内容

業務 内容
調理作業管理 委託給食会社の作業実施状況確認
材料管理 給食材料の確認
施設・設備管理 給食施設・設備の管理
業務管理 業務分担・職員配置
衛生管理 当院衛生管理マニュアルによる衛生管理
飲食材料の衛生管理
給食施設・設備の衛生管理
細菌検査の確認
研修 給食従事者の業務に必要な研修・講習・訓練・指導の確認
栄養士会・病院給食研究会等への参加
健康管理・その他 定期健康診断の実施
防災訓練など

※上記以外の業務内容に関しては委託給食会社もおこなっております。

 

食事の種類

常食 一般食、軟菜食、流動食、コスモス食（個別対応食）
特別食 糖尿病食、心臓病食、肝臓病食、腎臓病食、膵臓病食、潰瘍食、低残渣食、脂質異常食、貧血食など

 

配膳時間

朝食 午前8時～
昼食 午後12時～
夕食 午後6時～

 

その他のサービス

選択メニュー 選択メニュー対象の食種を提供している患者様には毎朝と毎週火・木・土の夕食は患者様にお好みのメニューを選んでいただけます（年末年始を除く）
行事食 入院中、患者様には少しでも季節感を味わっていただく為に、四季折々にあったお食事にメッセージカードを添えて提供しております（月一回以上）
誕生日 メッセージカードを添えてお祝いしております。

 

行事食のご紹介

栄養科では患者様の一日も早い回復を願って、毎日、入院患者様のお食事を提供しておりますが、当院行事のお花見・七夕まつり・クリスマス会の他、国民の祝祭日や節句など普段とは違ったお食事を病状に応じてご用意しております。
一緒に添えてあるメッセージカードは栄養科スタッフが心をこめて作成しております。
但し、行事食のお味などに関しては、病院食ですのでご理解賜りますようお願いいたします。

 

お花見メニュー

●てまり寿司
●鰆の西京焼き
●すまし汁
●三色団子ゼリー

令和6年4月6日実施

ひな祭りメニュー

●ひな寿司
●鶏肉のゆず照り焼き
●あんかけ茶碗蒸し
●ひな祭りゼリー

令和6年3月2日実施

バレンタインデーメニュー

●散らし寿司
●豆腐チャンプルー
●赤だし
●抹茶プリン

令和6年2月14日実施

七草粥メニュー

●七草粥
●ホキの照り焼き
●鶏入り卵焼き
●酢の物
●みかん

令和6年1月6日実施

お正月メニュー②

●ご飯
●すき焼き
●伊達巻
●大根の梅酢和え
●雑煮

令和6年1月2日実施

お正月メニュー①

●赤飯
●鮭のゆず焼き
●寿蒲鉾
●黒豆
●煮〆
●雑煮

令和6年1月1日実施

年越しそば

●年越しそば
●おにぎり
●カリフラワーのサラダ
●ふくさ蒸し

令和5年12月31日実施

クリスマスメニュー

●ピラフ
●鶏の照り焼き
●大根サラダ
●さつまいもクレープ風

令和5年12月25日実施

実りの秋メニュー

●炊き込みご飯
●カレイの山椒焼き
●レンコンしんじょ風
●焼スイートポテト

令和5年11月15日実施

ハロウィンメニュー

●ご飯
●げんこつ揚げ
●キャベツの胡麻酢和え
●味噌汁
●かぼちゃプリン

令和5年10月31日実施

敬老の日メニュー

●赤飯
●鶏肉の西京焼き
●紅白なます
●清まし汁
●大福風デザート

令和5年9月16日実施

七夕メニュー

●ご飯
●さっぱり豚しゃぶ
●マッシュポテト
●七夕素麵寄せ
●すいか

令和5年7月7日実施

旬菜御膳メニュー

●シラスと梅のちらし寿司
●えびしんじょ
●ゆずあんかけ
●冷たいお汁粉

令和5年6月21日実施

こどもの日メニュー

●ちまき風ご飯
●たらのあんかけ
●かきたま汁
●こいのぼりゼリー

令和5年5月2日実施

お花見メニュー

●稲荷寿司
●鰆の西京焼き
●冬瓜煮
●お花見団子

令和5年4月1日実施

ひな祭りメニュー

●ひな寿司
●鶏肉の治部煮
●すまし汁
●いちごムース

令和5年3月3日実施

バレンタインメニュー

●ゆかりご飯
●海老フライ
●カリフラワーのサラダ
●コンソメスープ煮
●バナナクレープ風

令和5年2月14日実施

節分メニュー

●恵方巻
●胡瓜のドレッシング和え
●呉汁
●節分デザート

令和5年2月3日実施

七草粥メニュー

●七草粥
●おでん
●ブロッコリーの和え物
●白菜の炒め物

令和5年1月7日実施

お正月メニュー②

●カニ散らし寿司
●伊達巻
●黒豆
●雑煮

令和5年1月2日実施

お正月メニュー①

●赤飯
●鮭の照り焼き
●寿蒲鉾
●紅白なます
●煮〆
●雑煮

令和5年1月1日実施

年越しそばメニュー

●年越しそば
●長芋のポン酢和え
●豚肉とキャベツの味噌炒め
●フルーツ

令和4年12月31日実施

クリスマスメニュー

●ピラフ
●クリームコロッケ
●ほうれん草の和え物
●さつまいもクレーム風

令和4年12月24日実施

実りの秋メニュー

●お芋ご飯オニギリ
●カレイの西京焼き
●巾着寄せ豆腐
●白菜のゆず和え
●栗ババロア

令和4年11月26日実施

十三夜メニュー

●そぼろ月見丼
●トマトの酢の物
●清まし汁
●お月見団子風

令和4年10月8日実施

敬老の日メニュー

●赤飯
●鶏肉の西京焼き
●胡瓜と人参の大根巻き
●清まし汁
●紅白のコンポート

令和4年9月17日実施

土用の丑の日メニュー

●牛丼（錦糸のせ）
●瓜の煮付け
●胡瓜とカニカマの梅和え
●すいかゼリー

令和4年8月4日実施

七夕メニュー

●七夕散らし寿司
●棒棒鶏
●にゅう麺
●七夕サイダーゼリー

令和4年7月7日実施

父の日メニュー

●海老ピラフ
●ミートローフ
●コンソメスープ
●みかんゼリー

令和4年6月18日実施

ひな祭りメニュー

●菜の花の散らし寿司
●厚揚げとのレンコンの炒め物
●漬物
●清まし汁
●ひな祭りプリン

令和4年3月3日実施

バレンタインメニュー

●グリルチキン
●南瓜の煮物
●野菜サラダ
●リンゴのコンポート（チョコかけ）

令和4年2月14日実施

節分メニュー

●恵方巻
●肉じゃが
●キャベツの和え物
●呉汁

令和4年2月3日実施

七草粥メニュー

●七草粥
●鶏肉のみぞれ煮
●ほうれん草の錦糸和え
●茄子の揚げびたし
●フルーツ

令和4年1月7日実施

お正月メニュー②

●ちらし寿司
●さつま栗きんとん
●黒豆
●雑煮

令和4年1月2日実施

お正月メニュー①

●赤飯
●赤魚の柚子味噌かけ
●寿蒲鉾
●伊達巻
●紅白なます
●煮〆
●雑煮

令和4年1月1日実施

年越しそばメニュー

●年越しそば
●揚げ出し豆腐
●南瓜の煮物
●フルーツ

令和3年12月31日実施

クリスマスメニュー

●タラの香草焼き
●かぶの甘酢和え
●ミネストローネ
●クリスマスムース

令和3年12月25日実施

十三夜メニュー

●鮭ご飯
●お月見焼き
●里芋のずんだ和え
●白菜の味噌汁
●梨のコンポート

令和3年10月18日実施

敬老の日メニュー

●炊き込みご飯
●たらの養老蒸し
●茄子の揚げ浸し
●すまし汁
●芋羊羹

令和3年9月18日実施

精進料理メニュー

●あじさい寿司
●揚げ出し豆腐
●茶碗蒸し
●抹茶ようかん

令和3年8月14日実施

父の日メニュー

●バターライス風
●煮込みハンバーグ
●コーンスープ
●水羊羹

令和3年6月19日実施

母の日メニュー

●チキンライス
●鮭のクリームシチュー
●ポテトサラダ
●ゼリー

令和3年5月8日実施

お花見メニュー

●菜飯おにぎり
●天ぷら（天つゆ）
●かぶの味噌汁
●抹茶羊羹

令和3年4月3日実施